关于预防和控制食用野生蘑菇中毒的紧急通告 - 爱宜都网

目前是野生蘑菇生长和采摘旺季，也是毒蘑菇中毒多发季节，我市已发生2例误食野生蘑菇致2人中毒事件。为预防和控制食用野生蘑菇中毒发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现就有关事项紧急通告如下：
一、我市野生蘑菇资源丰富，分布广泛，由于有些野生毒蘑菇的外观特征和可食用蘑菇的外观特征没有明显的区别，且至今有些毒蘑菇还没有找到快速可靠的鉴别方法，民间流传的一些识别毒蘑菇的方法并不可靠，导致人们误食毒蘑菇引发的中毒事件时有发生，希望广大市民引起高度重视，在毒蘑菇的识别上千万不要食用不认识的野生蘑菇，千万不能凭经验方法来识别复杂多样的野生蘑菇。广大市民要做到不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇，确保不发生食用野生毒蘑菇中毒事件。
二、各类餐饮店、学校食堂和集体供餐单位特别是农村聚餐和建筑工地食堂在购买食品原料时要认真查验，严格索证，严禁使用来历不明的食品原料，不得加工和食用野外采摘的蘑菇及植物。发观疑似毒蘑菇及有毒植物的要及时处理销毁，严防其流入餐桌，确保人民群众的饮食安全。
三、一旦误食野生毒蘑菇中毒，发生头晕、恶心、呕吐、乏力等症状，千万不要疏忽大意，要立即到有条件的医院救治，以免延误治疗，同时让中毒者大量饮用温开水或淡盐水，然后将手伸进咽喉部催吐，以减少毒素吸收，并及时向卫生部门、食品药品监督管理部门和当地乡镇政府报告。2016年7月21日