“宜昌优利可柠檬专业合作社成立于2015年3月12日。中心办公地点设在宜都市姚家店过路滩村村委会，各乡镇设有办公地点。注册资金150万元。股民108人。现有专业管理团队。合作社社员已遍布各个乡镇及宜昌周边地区。现已初具规模，高枝换种主要基地落户在高坝洲。苗木繁殖基地建在聂家河肖家岗村。目前，“公司+合作社+农户”的产业链模式已基本形成。
宜昌优利可柠檬专业合作社按照“民办、民管、民受益” “信息共享、风险共担、利润共沾”的原则，实行自主经营、独立核算、民主管理、盈余返还。所有社员均以现金或实物的形式入股，并按规定提取相应比例的公积金、公益金和风险基金，具备了经营实体所拥有的银行信贷、经营生产的所有功能。并按《合作社法》建立了理事会、监事会等管理部门，还制定了《章程》。同时合理灵活地制定了生产、加工、销售一条龙的运作方案：将合作社划分为“三部一室” 四个部门，即“办公室、生产部、加工部、营销部”。办公室主要负责办公室日常事务，对资料、信息的收集整理、建档、来人来访接待登记、对柠檬生产技术培训、监督，并且举办技术讲座、对病虫害会诊、实施科技攻关，以及财务管理等。生产部负责带领、指导农产品质量安全的标准化生产，完成合作社下达的柠檬产品交售任务。加工部主要负责解决本社成员生产的次果，对本社成员产出的次果进行加工。营销部负责柠檬市场调查、预测市场行情、建立营销队伍和网络、开拓国内外市场，确保成员生产的鲜果有销路。
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