谈谈我了解的宜都餐饮（土鸡篇）？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 15:19

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？新会员注冊

x

本帖最后由是我？！于 2017-4-26 15:19 编辑

其实宜都的餐饮在整个宜昌地区算是比较不那么出名的，比不上长阳五峰的腊货土菜，也比不上当阳枝江远安的各种特色，而且我觉得宜都餐饮也没有特别拿得出手的菜式，没有远安的泥鳅，五峰的腊蹄子，长阳的清江鱼那么有名气，但是毕竟民以食为天，矮子里面拔将军，总还是有那么几家生意好、味道好的馆子，首先我们来介绍一下土鸡比较好的馆子？！
土鸡小时候那是家里来了尊贵的稀客才会吃，那时候家家都喂鸡，几十只鸡就早上放出鸡笼的时候一葫芦瓢谷子或者高粱，晚上鸡子进笼的时候再来一瓢，平时这些鸡都是自己在房前屋后觅食。一般知道要来客人，早上就会提前把鸡捉好，把开水准备好杀鸡腿毛开膛破肚。土锅土灶用菜油把鸡肉煸香，放入家里自己做的豆瓣酱，再放入葱姜蒜，把油煸出来了就加水慢慢炖，炖开了就用锅子装着发到那种三叉炉子继续炖（不过记得不要炖的太烂哦，最好在吃饭前10分钟再炖），至于为什么不能炖太久的原因我分析有两个：第一是炖得太烂了影响口感，第二是那时候物质相对匮乏，炖得不太烂客人咬不动，一顿才吃不完，晚上还可以给孩子们继续解馋，第二天那个汤还可以下菜。算了，不扯远了，还是继续说宜都吃土鸡的地方吧？！
1、望玥餐馆，算是比较早的以做土鸡闻名的餐馆，特点是各种作料比较多，尤其是生姜，都是大片的。其实我个人更喜欢他家的腌菜炖鳝鱼火锅。该店的地址在长江大道实验幼儿园对面，国宾酒店旁边，从望玥宾馆的巷子进去30米后右转13477130208。
2、土鸡馆，就在城乡路梁记粥铺附近。他家的鸡是现杀现做，可以提前预定让老板先做好，毕竟现在物质供应丰盛了许多。他家的土鸡是传统做法，随火锅一起端上来的会有三碟配菜，一碟是鸡杂和鸡血，一碟粉条，一碟豆腐或者千张。电话07174831527。
3、桃源餐馆，在惠宜陶瓷斜对面，一个小巷子进去，是老板自己家的房子，也是传统做法，煸好了以后会在厨房用酒精炉子炖着，等客人到齐了再端上桌，炒菜也都是农村常见家常菜。电话13872531825，顺便提一句惠宜陶瓷对面的兰梅的土鸡火锅也还可以，不过最近一段时间没去了。
4、农山饭庄，有点远，差不多要把十里铺工业园区走过，曾经号称是宜都最好的农家饭，他家的土鸡也是传统农村搞法，顺便说一句他家做爬行动物也不错，具体什么大家自己去猜，还有红烧虾球还可以，去以前记得最好打电话定位置，免得白跑。4825718
5、粮管所土鸡，在宜都市高坝洲镇，从宜都过去在高坝洲的三岔路口右拐两公里就到了，由于那里以前是粮管所而得名，特点是鸡肉块比较大，用的是铜锅炖的，炒菜老板都是分两个小盘子装，因为桌子不能转，电话4800381
6、杜家鸡，外来的，感觉像干锅鸡，目前有两家店，都在长江大道，一个在西段的正火哥火锅隔壁4858558，一个在东段九连环商务宾馆楼下4953177，沂蒙概念牛肉隔壁。炒菜都在黑板上写着，一目了然。
以上排名不分先后，纯属个人喜好，欢迎大家补充，一起探讨，为广大吃货谋福利？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 15:25

据说鄂E777还有花椒鸡，还没去吃过，等吃过了再跟大家分享？！

禁止关注 · 发表于 2017-4-26 15:37

杜家鸡就别写上去了。。。。土鸡篇哦！！！

起风了 · 发表于 2017-4-26 15:37

分享很不错！

红花 · 发表于 2017-4-26 15:44

做的好吃的餐馆有很多，有好些不起眼的小餐馆做得也很好呢。

我爱活螺丝 · 发表于 2017-4-26 15:44

锦绣江南旁边那个五谷金源滴土鸡子感觉也蛮到位，就是牙齿有点深

北京人 · 发表于 2017-4-26 16:11

张虾子餐馆也不错呀，在车店往左走，可以提前预订。电话：138 7265 9010

是我？！ · 发表于 2017-4-26 16:31

禁止关注发表于 2017-4-26 15:37
杜家鸡就别写上去了。。。。土鸡篇哦！！！

好歹人家有两家店哦

是我？！ · 发表于 2017-4-26 16:31

北京人发表于 2017-4-26 16:11
张虾子餐馆也不错呀，在车店往左走，可以提前预订。电话：138 7265 9010

张虾子的干煸牛肉丝真的不错，前几天才去了的？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 16:32

其实还有一家店，在名都商业街，武汉音乐学院旁边的小巷子进去，味道也不错，好像是叫花园山庄？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 16:33

我爱活螺丝发表于 2017-4-26 15:44
锦绣江南旁边那个五谷金源滴土鸡子感觉也蛮到位，就是牙齿有点深

您说的这个地方我还没去过，什么时候去体验哈？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 16:33

红花发表于 2017-4-26 15:44
做的好吃的餐馆有很多，有好些不起眼的小餐馆做得也很好呢。

存在即是合理，每家店都有自己的特色，我只是抛砖引玉，欢迎大家补充？！

百合_c7OSs · 发表于 2017-4-26 16:57

需要正宗散养一年以上的土鸡老板，可以联系我。

是我？！ · 发表于 2017-4-26 17:17

百合_c7OSs 发表于 2017-4-26 16:57
需要正宗散养一年以上的土鸡老板，可以联系我。

您这个广告打的我给82分，剩下的18分以666的形式给？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 17:17

百合_c7OSs 发表于 2017-4-26 16:57
需要正宗散养一年以上的土鸡老板，可以联系我。

但是您好歹留个联系方式撒？！

百合_c7OSs · 发表于 2017-4-26 17:36

是我？！发表于 2017-4-26 17:17
但是您好歹留个联系方式撒？！

谢楼主!!!
13477192462.

宇哥 · 发表于 2017-4-26 19:30

是我？！发表于 2017-4-26 15:25
据说鄂E777还有花椒鸡，还没去吃过，等吃过了再跟大家分享？！

花椒鸡不错，还可以

是我？！ · 发表于 2017-4-27 07:51

宇哥发表于 2017-4-26 19:30
花椒鸡不错，还可以

那什么时候一定要去试试？！

是我？！ · 发表于 2017-4-27 14:36

桂园的鸡汤也不错，里面的黄豆是打碎了的，喝起来口感很不错？！4843082

北京人 · 发表于 2017-5-11 14:54

名都旁边还有个武汉音乐学院？

什么时候搞活动就早点在这发个话，上次杨世清他们音乐家协会的，在名都搞活动，我就是在这看见了才去。
钓鱼的聚会，在行政服务中心旁搞得，我就没晓得信！！

有消息的，多发言，早发言！！

帐号		自动登录	找回密码
密码			新会员注冊

[吃在宜都] 谈谈我了解的宜都餐饮（土鸡篇）？！

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

浏览过的版块