谈谈我了解的宜都餐饮（土鸡篇）？！

是我？！ · 发表于 2017-4-26 15:19

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本帖最后由是我？！于 2017-4-26 15:19 编辑

其实宜都的餐饮在整个宜昌地区算是比较不那么出名的，比不上长阳五峰的腊货土菜，也比不上当阳枝江远安的各种特色，而且我觉得宜都餐饮也没有特别拿得出手的菜式，没有远安的泥鳅，五峰的腊蹄子，长阳的清江鱼那么有名气，但是毕竟民以食为天，矮子里面拔将军，总还是有那么几家生意好、味道好的馆子，首先我们来介绍一下土鸡比较好的馆子？！
土鸡小时候那是家里来了尊贵的稀客才会吃，那时候家家都喂鸡，几十只鸡就早上放出鸡笼的时候一葫芦瓢谷子或者高粱，晚上鸡子进笼的时候再来一瓢，平时这些鸡都是自己在房前屋后觅食。一般知道要来客人，早上就会提前把鸡捉好，把开水准备好杀鸡腿毛开膛破肚。土锅土灶用菜油把鸡肉煸香，放入家里自己做的豆瓣酱，再放入葱姜蒜，把油煸出来了就加水慢慢炖，炖开了就用锅子装着发到那种三叉炉子继续炖（不过记得不要炖的太烂哦，最好在吃饭前10分钟再炖），至于为什么不能炖太久的原因我分析有两个：第一是炖得太烂了影响口感，第二是那时候物质相对匮乏，炖得不太烂客人咬不动，一顿才吃不完，晚上还可以给孩子们继续解馋，第二天那个汤还可以下菜。算了，不扯远了，还是继续说宜都吃土鸡的地方吧？！
1、望玥餐馆，算是比较早的以做土鸡闻名的餐馆，特点是各种作料比较多，尤其是生姜，都是大片的。其实我个人更喜欢他家的腌菜炖鳝鱼火锅。该店的地址在长江大道实验幼儿园对面，国宾酒店旁边，从望玥宾馆的巷子进去30米后右转13477130208。
2、土鸡馆，就在城乡路梁记粥铺附近。他家的鸡是现杀现做，可以提前预定让老板先做好，毕竟现在物质供应丰盛了许多。他家的土鸡是传统做法，随火锅一起端上来的会有三碟配菜，一碟是鸡杂和鸡血，一碟粉条，一碟豆腐或者千张。电话07174831527。
3、桃源餐馆，在惠宜陶瓷斜对面，一个小巷子进去，是老板自己家的房子，也是传统做法，煸好了以后会在厨房用酒精炉子炖着，等客人到齐了再端上桌，炒菜也都是农村常见家常菜。电话13872531825，顺便提一句惠宜陶瓷对面的兰梅的土鸡火锅也还可以，不过最近一段时间没去了。
4、农山饭庄，有点远，差不多要把十里铺工业园区走过，曾经号称是宜都最好的农家饭，他家的土鸡也是传统农村搞法，顺便说一句他家做爬行动物也不错，具体什么大家自己去猜，还有红烧虾球还可以，去以前记得最好打电话定位置，免得白跑。4825718
5、粮管所土鸡，在宜都市高坝洲镇，从宜都过去在高坝洲的三岔路口右拐两公里就到了，由于那里以前是粮管所而得名，特点是鸡肉块比较大，用的是铜锅炖的，炒菜老板都是分两个小盘子装，因为桌子不能转，电话4800381
6、杜家鸡，外来的，感觉像干锅鸡，目前有两家店，都在长江大道，一个在西段的正火哥火锅隔壁4858558，一个在东段九连环商务宾馆楼下4953177，沂蒙概念牛肉隔壁。炒菜都在黑板上写着，一目了然。
以上排名不分先后，纯属个人喜好，欢迎大家补充，一起探讨，为广大吃货谋福利？！

是我？！ · 发表于 2017-7-28 10:04

苦集灭道发表于 2017-7-28 08:38
哈哈.都是吃货呀. 好吃的要看自己心情和食欲,更重要的是同行的人.如果让你去陪客户,估计什么好吃的,也记不 ...

吃货不在乎场景？！

苦集灭道 · 发表于 2017-7-28 08:38

哈哈.都是吃货呀. 好吃的要看自己心情和食欲,更重要的是同行的人.如果让你去陪客户,估计什么好吃的,也记不住. 楼上全是广告.

fd20122013 · 发表于 2017-7-28 01:47

郭场鸡还可以

夜夜生鸽 · 发表于 2017-6-17 17:41

是我？！发表于 2017-6-8 08:08
是在电力收费大厅和财政局之间撒？！

对啊。。。。。。

是我？！ · 发表于 2017-6-9 11:05

锅盖头发表于 2017-6-8 08:19
杜家鸡这么难吃也算？齁死人

现在好像改名字叫土家鸡了？！

锅盖头 · 发表于 2017-6-8 08:19

杜家鸡这么难吃也算？齁死人

是我？！ · 发表于 2017-6-8 08:08

夜夜生鸽发表于 2017-6-8 00:36
不是在往电力局去的那条边邹记

是在电力收费大厅和财政局之间撒？！

夜夜生鸽 · 发表于 2017-6-8 00:36

是我？！发表于 2017-5-23 08:34
你说的是不是门口有个鸡笼的那个馆子啊！？

不是在往电力局去的那条边邹记

是我？！ · 发表于 2017-5-23 08:34

苏州机械手发表于 2017-5-18 18:22
望月餐馆和花园酒家都不是土鸡，用的是蛋鸡。陆逊广场旁电力服务中心旁有一家邹记原味菜馆，用的是正宗土鸡 ...

你说的是不是门口有个鸡笼的那个馆子啊！？

苏州机械手 · 发表于 2017-5-18 18:22

望月餐馆和花园酒家都不是土鸡，用的是蛋鸡。陆逊广场旁电力服务中心旁有一家邹记原味菜馆，用的是正宗土鸡，味道也很好，只是一般要提前定做。我这里有老板娘的手机，可以打这个电话订位置。13872600201

北京人 · 发表于 2017-5-16 16:23

肯定是搞音乐活动，不是搞餐饮活动。

是我？！ · 发表于 2017-5-16 14:27

夜夜生鸽发表于 2017-5-15 15:10
花园酒家。。。。

对的，是叫花园酒家，花园山庄在十里铺？！

夜夜生鸽 · 发表于 2017-5-15 15:10

是我？！发表于 2017-4-26 16:32
其实还有一家店，在名都商业街，武汉音乐学院旁边的小巷子进去，味道也不错，好像是叫花园山庄？！

花园酒家。。。。

是我？！ · 发表于 2017-5-12 07:58

北京人发表于 2017-5-11 14:54
名都旁边还有个武汉音乐学院？

什么时候搞活动就早点在这发个话，上次杨世清他们音乐家协会的，在名 ...

您是要参加什么活动啊！？

北京人 · 发表于 2017-5-11 14:54

名都旁边还有个武汉音乐学院？

什么时候搞活动就早点在这发个话，上次杨世清他们音乐家协会的，在名都搞活动，我就是在这看见了才去。
钓鱼的聚会，在行政服务中心旁搞得，我就没晓得信！！

有消息的，多发言，早发言！！

是我？！ · 发表于 2017-4-27 14:36

桂园的鸡汤也不错，里面的黄豆是打碎了的，喝起来口感很不错？！4843082

是我？！ · 发表于 2017-4-27 07:51

宇哥发表于 2017-4-26 19:30
花椒鸡不错，还可以

那什么时候一定要去试试？！

宇哥 · 发表于 2017-4-26 19:30

是我？！发表于 2017-4-26 15:25
据说鄂E777还有花椒鸡，还没去吃过，等吃过了再跟大家分享？！

花椒鸡不错，还可以

百合_c7OSs · 发表于 2017-4-26 17:36

是我？！发表于 2017-4-26 17:17
但是您好歹留个联系方式撒？！

谢楼主!!!
13477192462.

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[吃在宜都] 谈谈我了解的宜都餐饮（土鸡篇）？！

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